ÜBER UNS
ÔMINA ROMANA wurde 2007 von der Familie Börner in der Gegend von Velletri gegründet, inmitten der vulkanischen und grünen Hügel der Castelli Romani mit Blick auf das Tyrrhenische Meer, etwa 40 km südlich von Rom. Alles entstand aus einer klaren Vision, die jede gestalterische Entscheidung inspirierte: eine neue Weinrealität zu schaffen, die in ihren Produkten die Werte höchster Qualität zum Ausdruck bringt, als Ergebnis von Wissen und Wissenschaft, Leidenschaft und Strenge – daher unsere Philosophie „Mens et Manus“.
Arbeit und Leidenschaft machen unsere Weine zu etwas Besonderem.
Das Zusammenspiel von Klima und Boden sowie das Wissen und die Erfahrung der Menschen, die im Weinberg arbeiten, bilden die Grundlage unserer Weinproduktion. Wir haben jede unserer Rebstöcke nach einer sorgfältigen Bewertung der Umweltbedingungen am Standort von Ômina Romana gepflanzt; wir haben sie jahrelang gepflegt und im Einklang mit der Natur angebaut, um unter Berücksichtigung des optimalen Gleichgewichts nur wenige Trauben pro Pflanze zu produzieren. Nach der Lese verarbeiten wir die Trauben, um Weine mit unverwechselbarem Charakter zu erhalten, ohne die Prozesse zu forcieren, und gewähren jedem unserer Weine Zeit und Ruhe zum Reifen: ein Bestreben, ein Endergebnis zu erzielen, das den hohen Qualitätsstandard und die pure Leidenschaft zum Ausdruck bringt, die in den Weinberg und den Keller einfließen. Im Wesentlichen ist es die Aufwertung eines uralten Terroirs mit einer unvergleichlichen, jahrtausendealten Geschichte.