DREI GLÄSER IM WEINFÜHER DES GAMBERO ROSSO 2023 BEDEUTENDE AUSZEICHNUNG FÜR DEN VIOGNIER ARS MAGNA 2020
von Maria Carla Magni
Wir sind sehr stolz auf die begehrte Auszeichnung des Gambero Rosso Weinführers 2023 der den VIOGNIER ARS MAGNA 2020 mit DREI WEINGLÄSERN bewertet hat.
Diese hervorragende Bewertung ist ein wichtiger Schritt für das Weingut Ômina Romana, denn sie ist die Anerkennung der Teamarbeit im Weinberg unter Leitung der Agronomin Paula Pacheco und im WeinKeller durch den Önologen Simone Sarnà und seine Mitarbeiter.
Die Anbaumethode und die Produktionsphilosophie die Ômina Romana über die Jahre hinweg entwicklet hat, belohnen die Disziplin und das Engagement, die manuelle Arbeit und die konstante Beschäftigung mit den Besonderheiten des Bodens und der Rebsorten und sorgen so für die hohe Qualität des Endprodukts.
Die Arbeit im Weinkeller zielt auf die Aufwertung eines historischen Terroirs mit einer unvergleichlichen, Jahrtausende alten Geschichte, die vor allem auf die Umwelt-und Bodenbedingungen des Weinguts Ômina Romana zurückzufürhen sind. Jeder einzelne Rebstock wird seit seiner Anpflanzung vor vielen Jahren sorgfältig gepflegt Dabei werden Wert auf die Nachhaltigkeit und die Arbeit im Einklang mit der Natur gelegt und unter besonderer Berücksichtigung des optimalen Gleichgewichts wenige Trauben pro Pflanze erzeugt.
Die Weinlese ist ein weiterer entscheidender Faktor in der Produktionskette Trauben werden ohne Forcierung des Prozesses verarbeitet, so dass alle unsere Weine genügend Zeit und Ruhe haben, um zu einem Gewächs mit einem unverwechselbarem Charakter heranzureifen.
Hervorzuheben ist dabei das aufgrund der durch den Vulkanboden und die geografische Ausrichtung bedingten besonderen Eigenshaften einzigartige Terroir von Ômina Romana: Die vom Meer einströmenden und mit den Winden aus dem Apennin kontrastierenden Luftmassen sorgen für ein optimales Mikroklima, das in Verbindung mit den Temperaturschwankungen und den vulkanischen Böden das maximale Potenzial der Rebsorten zur Geltung kommen lässt : darunter CHARDONNAY, VIOGNIER (weiße Trauben) und MERLOT, CABERNET FRANC, CABERNET SAUVIGNON und CESANESE (rote Trauben)
Die Weinkellerei Ômina Romana in den Hügeln nahe Velletri präsentiert hier die technischen Eigenschaften des preisgekrönten VIOGNIER ARS MAGNA 2020.
Der VIOGNIER ÔMINA ROMANA entspricht der "Virtus" in der ARS MAGNA des Philosophen Ramon Llull steht also für die Wertigkeit, moralische Vollkommenheit, Ehrlichkeit, und Rechtschaffenheit die die sorgfältige Arbeit unseres Teams vom Weinberg bis zum abgefüllten Wein sehr gut widerspiegeln.
WEINLESE:
erste Septemberwoche
WEINBEREITUNG:
Barriques aus französischer Eiche
AUSBAU:
etwa 10 bis 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche, danach 6 Monate im Edelstahltank
FLASCHENREIFE:
etwa 6 Monate
Verkostung des VIOGNIER ARS MAGNA 2020
FARBE: intensives, funkelndes Goldgelb.
BOUQUET: herrliches Bouquet mit Anklängen von Aprikose und Pfirsich, Noten von Honigmelone, verbunden mit pikanten Anklängen von Ingwer und süßen Gewürzen. Herrliches Gleichgewicht von Frucht und Eichenholz, die sich gegenseitig hervorheben und eine einzigartige Synergie.
GESCHMACK: Im Mund präsentiert sich der Wein in Übereinstimmung mit dem Bouquet. Den Auftakt bilden Anklänge von Aprikose, gefolgt von leicht pikanten Gewürzen und einem sehr langen Abgang. Von grundlegender Bedeutung ist seine Würze, die dem Wein einen angenehmen Charakter verleiht und ihn kraftvoll und lebeding erscheinen lässt, ohne dabei seine großartige Eleganz in den Hintergrund treten zu lassen.
