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Linie Ars Magna

Normaler Preis 79,90 Euro
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In methaphorischer Anlehnung an die Darstellung in Raimundus Lullus’ mittelalterlichem Werk „Ars Magna“ wird unser Cabernet Franc ARS MAGNA durch „Magnitudo“ verkörpert, ein lateinischer Begriff, der nicht nur Größe, Kraft und Bedeutung, sondern auch edlen Charakter zum Ausdruck bringt. Auf einer speziellen Parzelle mit lehmhaltigem Boden angebaut, erreicht diese herausragende Rebsorte aus dem Bordelais eine hervorragende und äußerst seltene Reife der Trauben.

Traube

100 % Cabernet Franc

Ernte

Von Hand, mit Selektion der Trauben, Entrappung und Beerenauslese

Vinifikation

Kaltmazeration vor der Gärung für 48 Std.; Edelstahl und Holzfässer; Maischegärung für 10-15 Tage

Reifung

Neue Barriques für 18-22 Monate mit Bâtonnage, anschließend mindestens 18 Monate in der Flasche

Pflanzendichte

5.800 Rebstöcke/ha

Ertrag pro Hektar

45 Doppelzentner/ha

Alkoholgehalt

13,5% vol.

Serviertemperatur

15–18 °C

Farbe

Intensives Rubinrot

Bouquet

Johannisbeere, Brombeer- und Blaubeermarmelade, Wacholder, süße Gewürze, weißer Pfeffer

Geschmack

Ausgezeichnete Frische und Persistenz; elegante Tannine; Finale von Schokolade und Kaffee mit Zimtnoten; in seiner komplexen Traubenreife keine unkräuternen Noten – nur feine Harmonie reifer Frucht, untrennbar verbunden mit eleganten, würzigen und süßen Hölzern und einem begeisternden Finale

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