CHI SIAMO
ÔMINA ROMANA nasce nel 2007 per volontà della famiglia Börner nella zona di Velletri, tra le colline vulcaniche e verdeggianti dei Castelli Romani che affacciano sul Mar Tirreno, a circa 40 km a sud della città di Roma. Tutto è nato da una precisa visione che ha ispirato ogni decisione progettuale: creare una nuova realtà vitivinicola che esprimesse nei suoi prodotti i valori della massima qualità, quale risultato di sapienza e scienza, passione e rigore, da qui la nostra filosofia Mens et Manus.
Lavoro e passione rendono i nostri vini eccezionali.
L’interazione tra clima e terreno, così come le conoscenze e le esperienze delle persone impegnate nella vigna, sono alla base della produzione del nostro vino. Abbiamo piantato ogni nostra vite dopo un’attenta valutazione delle caratteristiche ambientali in cui sorge Ômina Romana; le abbiamo curate per anni e coltivate in armonia con la natura per produrre, attenti al miglior punto di equilibrio, pochi grappoli per pianta. Dopo la vendemmia, per ottenere vini dal carattere inconfondibile, lavoriamo le uve senza forzarne i processi, concedendo ad ogni nostro vino tempo e riposo per maturare: uno sforzo per raggiungere un risultato finale che esprima l’alto standard qualitativo e la pura passione profuse nel vigneto ed in cantina. In sostanza, è la valorizzazione di un terroir antico dall’incomparabile storia millenaria.