Janus Geminus I
Janus Geminus I
Versand wird beim Checkout berechnet
Verfügbarkeit für Abholungen konnte nicht geladen werden
Diese Cuvée ist dem römischen Gott Janus gewidmet, der mit seinen zwei Gesichtern über Anfang und Ende wacht. Mit Gewissenhaftigkeit im Weinberg und viel Geduld im Weinkeller schenkt dieser Wein Eleganz, Stärke und angenehme Eindrücke von Anfang bis Ende. Die Trauben, die auf einigen der besten Weinberge unseres Weinguts angebaut werden, sowie die sorgfältige Auswahl der Beeren machen diesen Wein zu einem der hochwertigsten Vertreter von ÔMINA ROMANA.
Traube
40 % Cabernet Sauvignon, 40 % Cabernet Franc, 20 % Merlot
Ernte
Von Hand, sortenweise bei organoleptischer Reife
Vinifikation
Edelstahl und Gärstände (tronco-konisch); Kaltmazeration vor der Gärung für 48 Std.; Maischegärung für 10–15 Tage
Reifung
Barrique aus französischer Eiche, Erstbelegung für 18-22 Monate mit Bâtonnage, anschließend mindestens 18 Monate in der Flasche
Pflanzendichte
5.800 Rebstöcke/ha
Ertrag pro Hektar
60 Doppelzentner/ha
Alkoholgehalt
13,5% vol.
Serviertemperatur
15–18 °C
Farbe
Brillantes Rubinrot
Bouquet
Komplex und elegant; Veilchen, Waldfrüchte, Schokolade, gerösteter Kaffee, leichte Würze
Geschmack
Wein von großer Komplexität, in dem die verschiedenen Rebsorten untrennbar durch den Einfluss feiner französischer Eiche verbunden sind; diese verleiht Harmonie und außergewöhnliche Länge und verknüpft die Traubenaromen mit dem Wein in einem dichten Netz süßer Tannine
