CERES ANESIDORA I ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der besten Cabernet-Franc- und Cabernet-Sauvignon-Trauben. Er ist der römischen Göttin der Landwirtschaft gewidmet, die dem Boden Kraft, Fruchtbarkeit und Überfluss schenkte. In dieser Cuvée wird die Lebenskraft der Weinberge gekonnt gebündelt und konzentriert, um einen üppigen Wein mit großer Persönlichkeit zu schaffen.
Für uns der perfekte Vertreter des SUPER ROMAN!
Rebsorten:
, 50 % Cabernet Franc, 50 % Cabernet Sauvignon
, 50 % Cabernet Franc, 50 % Cabernet Sauvignon
ERNTE:
Letzte Septemberwoche – Anfang Oktober
WEINHERSTELLUNG:
Edelstahltanks und Holzfässer
REIFUNG:
Barriquefässer aus französischer Eiche ca. 24 Monate, anschließend 6 Monate in Edelstahltanks
FLASCHENREIFUNG:
Ca. 18 Monate
PFLANZDICHTE:
5.800 Rebstöcke/ha
ERTRÄG PRO HEKTAR:
45 Doppelzentner/ha
ALKOHOLGEHALT:
13,5 % vol.
SERVIERTEMPERATUR:
15–18 °C
5.800 Rebstöcke/ha
ERTRÄG PRO HEKTAR:
45 Doppelzentner/ha
ALKOHOLGEHALT:
13,5 % vol.
SERVIERTEMPERATUR:
15–18 °C
Sommelierprofil
FARBE:
Lebhaftes, intensives Rubinrot
AROMEN:Vollmundig, mit Noten von reifen Früchten, Johannisbeeren und Brombeeren sowie süßen Gewürzen wie Muskatnuss, Zimt, Kakao und Vanille
GAUMEN:Entschlossen und kraftvoll, von großer Eleganz, mit dichten, seidigen Tanninen, eleganter Harmonie und Ausdauer, mit einem leichten, würzigen mineralischen Abgang; seine Weichheit im Abgang verdankt er der Reifung in feinporigem Holz