Weinfest 28. Juni 2025
FESTA IM KELLER VON ÔMINA ROMANA, MIT HEINZ BECK
28. Juni, 17:30 - 23:30
Am Samstag, den 28. Juni 2025, öffnet Ômina Romana wieder die Türen seines Weinkellers, um Wein- und Gourmetliebhaber zur neuen Ausgabe der Festa in Cantina einzuladen, der Veranstaltung, die von der Familie Börner unter besonderer Beteiligung des Sternekochs Heinz Beck vom römischen Restaurant La Pergola ins Leben gerufen wurde.
Es wird ein Abend des Geschmacks und der Geselligkeit, eingebettet in die Reihen der Colli Albani, in den Räumen des Landguts von Velletri. Eine Verabredung, die Kunsthandwerker des Geschmacks, authentische Aromen des Gebiets, Sterneküche und feine Weine von Ômina Romana kombiniert, alles begleitet von angenehmen Momenten der Unterhaltung.
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"Wir freuen uns darauf, wieder einmal dieses Fest zu feiern, das für uns einen besonderen Moment des Austauschs und der Leidenschaft für unsere Arbeit darstellt", sagt Katharina Börner, die an der Spitze des Weinguts steht und in zweiter Generation Ômina Romana leitet, das 2007 von ihrem Vater Anton F. Börner im Gebiet der Colli Albani mit dem Ziel gegründet wurde, Weinen und Orten, die reich an Charme sind und ihre Wurzeln im antiken Rom haben, wieder zu Ansehen zu verhelfen. "Wir möchten unseren Gästen eine Reise in das Herz unseres Weinguts anbieten, zwischen Aromen, Düften und Geschichten, die von unserer tiefen Verbundenheit mit diesem Gebiet erzählen.
Ab 17.30 Uhr, nach der Begrüßung in den Weinbergen, kann das Publikum die Route betreten, die sich durch verschiedene"gastronomische Inseln" schlängelt, mit Vorschlägen, die von Heinz Beck und seiner Brigade für diesen Anlass kreiert wurden: charakteristische Vorspeisen, raffinierte erste Gänge und exklusive Desserts, die mit den Weinen von Ômina Romana kombiniert werden.
Neben dem Chefkoch von La Pergola werden auch dieses Jahr wieder viele Handwerker mit ihren Spezialitäten vertreten sein, angefangen bei drei Protagonisten der gastronomischen Szene von Velletri: die Brote des Ofens von Sfarinando, die Pizzen von O'Zoo und das Carpaccio von Fassona von Up bistrot. Dazu die berühmte Porchetta (Spanferkel) der L'Antica Norcineria Castelli di Nemi und schließlich, direkt aus der Hauptstadt, das raffinierte Sushi von Marè Sushi&Wine und die Eiscremes der Biolèe-Manufaktur.
Zur Verkostung steht natürlich eine Auswahl der besten Weine der Kellerei bereit: vom weißen Hermes Diactoros II über den roséfarbenen Ômina Romana Merlot bis hin zum roten Diana Nemorensis I. Nicht zu vergessen die Etiketten der prestigeträchtigen Ars Magna-Linie, die das Terroir der Kellerei am besten zum Ausdruck bringt.
Die Ausgabe 2025 der Festa in Cantina wird auch durch die Anwesenheit des Künstlers Vincenzo Pennacchi bereichert, der in Velletri lebt und arbeitet, wo sein Atelier im Laufe der Jahre ein Bezugspunkt für Kunsthistoriker und Intellektuelle geworden ist. Zu diesem Anlass wird Vincenzo Pennacchi einige seiner Werke in den Räumen des Anwesens ausstellen, die Teil eines Forschungsweges im Bereich der erweiterten Malerei sind, die von dem Kritiker Gianluca Marziani durch große Leinwände und Umweltinstallationen im Dialog mit dem umgebenden Raum theoretisiert wurde. Zu seinen jüngsten Projekten gehört die Ausstellung in La Nuvola di Fuksas in EUR und im Archäologischen Museum von SS. Stimmate in Velletri, kuratiert von Gabriele Perretta. In einigen der auf der Festa in Cantina ausgestellten Werke erforscht Pennacchi die Wahrnehmung des Raums durch einzigartige Spiegelteleskope, die von der Quantenphysik inspiriert sind, und bietet den Gästen so eine einzigartige immersive Erfahrung.
Die festliche Atmosphäre wird bis Mitternacht anhalten, inmitten von Gläsern, Aromen, Kunst und Live-Musik, für einen Abend voller Unbeschwertheit und Freude mit Ômina Romana und ihren Gästen.