KELLERPARTY

Wir laden Sie zu unserer großen Winery Party ein!

Am Samstag, den 17. Juni, feiern wir den Sommer, den guten Wein und die Lust am Zusammensein mit einem exklusiven Abend in unserem Weinkeller. Zu diesem Anlass werden wir unseren Freund und Sternekoch Heinz Beck bei uns haben, der zusammen mit seiner Brigade verschiedene Gerichte zu den Weinen von Ômina Romana zubereiten wird!

Ein 3-Sterne-Michelin-Menü von Heinz Beck

• Krustentiere, Paprika und grüner Gazpacho
• Gebratene Aubergine mit Zitronengeschmack, weißer Melone und Sumach-Tomate
• Vollkorn-Sellerie mit Caserta-Schweineragout auf Unterholzmousse und schwarzen Trüffelstreuseln
• Chocopassion
• Tiramisu

Der vierte Michelin-Stern geht an Lorenzo Montoro, Chefkoch des Restaurants Il Flauto di Pan in Villa CimbroneRavello (SA), der ein Gericht namens"L'orto pompeiano" zubereiten wird. "Ein rein vegetarisches Gericht aus Blättern, Obst und Gemüse aus der Vergangenheit mit Honig, Essig und Sardellen-Colatura. Ein echter Rohkostsalat aus Wildkräutern, nicht aus konventioneller Landwirtschaft".

Neben der prestigeträchtigen Sterneküche gibt es viele weitere kulinarische Angebote:

- Echte neapolitanische Pizza, die von den Pizzameistern Marcello Fontana und Gianni Barone direkt vor Ort geliefert wird.

Gianni Barone und Marcello Fontana sind zwei Spezialisten und Markenbotschafter von Molino Signetti in Calamandrana (Asti). Zu diesem Anlass werden die beiden Pizzameister ihre moderne Pizza mit einer mürben Kruste und einem zartschmelzenden Kern vorstellen, die aus hochwertigem 0-Mehl hergestellt wird, dessen Keimling thermisch behandelt und mikronisiert wird, man spricht in diesem Zusammenhang von hochverdaulichem, vorfermentiertem Mehl. Der Pizzabelag wird durch die Verwendung einer der besten neapolitanischen Tomaten mit Fruchtfleisch und Saft, die einen urtümlichen Geschmack verleihen, etwas ganz Besonderes sein. Der Fior di Latte kommt direkt aus Vico und Equense (Küste von Sorrent) und zeichnet sich durch seinen Geschmack und seine echte Milch aus. Abgerundet wird die Pizza mit Basilikum aus Gaeta und vor allem mit dem nativen Olivenöl extra von OMINA ROMANA. 

- Gegrilltes Fleisch bei Chiancheria Gourmet .

Chiancheria Gourmet ist ein Format, das die Merkmale mehrerer Aktivitäten aufweist: es ist eine Hamburgheria - Steakhouse, wo man ein leckeres Sandwich oder ein saftiges T-Bone probieren kann; eine Metzgerei, wo man feine Fleischstücke auswählen kann, die auf der Straße ausgewählt wurden; ein Delikatessengeschäft, wo man das Beste aus dem Angebot im Bereich Wein und Essen kaufen kann und in Neapel auch eine Tartarebar. Einige Gerichte wie Chiancamburger nature, Kalbfleisch arrosticino oder Bombette pugliesi wurden für die Festa in Cantina kreiert.

- Die Porchetta aus der Antica Norcineria Castelli di Nemi

- Brote aus der Bäckerei Sfarinando in Velletri.

Das alles natürlich gepaart mit einer Auswahl an Weinen von Ômina Romana.

Für die Buchung folgen Sie dem Link auf Eventbrite : Cellar Party Tickets, Sat, 17 Jun 2023 at 18:00 | Eventbrite

Wir freuen uns darauf, gemeinsam zu feiern!