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Il Viognier ARS MAGNA si associa nell'Ars Magna del filosofo Raimondo Lullo, a 'Virtus' in quanto sinonimo di valore, perfezione morale, onestà, rettitudine che ben si accostano al lavoro scrupoloso che dal vigneto fino alla bottiglia viene realizzato con passione dal nostro team.
Uve
100 % Viognier
Raccolta
Prima settimana di settembre
Vinificazione
Barriques rovere francese
Affinamento
Barrique rovere francese per 10-12 mesi sulle fecce fini con bâtonnage, poi acciaio inox per 6 mesi, dopo circa 6 mesi in bottiglia
Densità impianto
5.800 ceppi/ha
Resa per ettaro
45 qli/ha
Gradazione alcolica
13,5% vol.
Temperatura di servizio
10–12 °C
Colore
Giallo dorato
Profumo
Intenso e complesso la sua caratteristica frutta matura di albicocca matura con note agrumate e di erbe aromatiche, boisè di dolce barrique
Palato
Un elegante e avvolgente corpo,ottima centralità di uva e vino legata alla complessa freschezza e persistente vinosità, boisé con piacevole vena acida e sapida
