Seguendo l'accostamento metaforico della tavola medioevale 'Ars Magna' di Raimondo Lullo, il nostro Merlot ARS MAGNA è rappresentato da 'Sapientia', in quanto risulta didattico per l'interpretazione pura e immediata della sua inconfondibile struttura e gamma di ricche nuance. Viene ottenuto esclusivamente dalla accurata scelta del miglior clone che si esprime in ogni singola annata.