Chardonnay
Chardonnay Linea Ars Magna
Gli sconti e le Spese di spedizione vengono calcolati al momento del pagamento.
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Seguendo l'accostamento metaforico della tavola medievale 'Ars Magna' di Raimondo Lullo, il nostro Chardonnay ARS MAGNA si rispecchia nel Principio 'Bonitas', sostantivo che esprime bontà, buona qualità, così come onestà e anche fertilità. La selezione purissima e di estrema scrupolosità del nostro Chardonnay ARS MAGNA, coltivato in un terreno vocato, sia per composizione che per giacitura, permette alla varietà di esprimere tutta la sua potenza aromatica e mineralità.
Uve
100 % Chardonnay
Raccolta
Manuale, con cernita del grappolo
Vinificazione
Macerazione pre-fermentativa a freddo per 48 ore; fermentazione in barrique nuove rovere francese
Affinamento
Barrique per 12 mesi sulle fecce fini con bâtonnage, dopo almeno 12 mesi in bottiglia
Densità impianto
5.800 ceppi/ha
Resa per ettaro
45 qli/ha
Gradazione alcolica
13,5% vol.
Temperatura di servizio
10–12 °C
Colore
Giallo dorato, brillante
Profumo
Intenso complesso e ampio, pesca a polpa bianca matura,una piacevole complessità di leggero goudron si fonde e lega le note di gelsomino, ginestra, erbe aromatiche, finale iodato
Palato
Ha una dolce elegante pienezza nel suo equilibrio, persistente ed armonico, con note fresche; il piacevole noisè che sviluppa, si intreccia con la salinità e l'utilizzo del bâtonnage nei mesi di affinamento, equilibrando le note speziate dei legni
